Receitas

Patês de presunto, ricota e azeitona.

Se tem uma coisa que eu amo quando recebo os amigos em casa é ter alguns petiscos, para beliscar antes do jantar, ou simplesmente ter eles como o próprio jantar. Tem coisa mais gostosa do que reunir as amigas e poder ficar jogando conversa fora sem se preocupar em ficar com a barriga no fogão?

Então, vou compartilhar com vocês algumas das pastas, ou patês, que eu gosto de preparar e que minhas amigas amam! Também amo bruschetta, mas não é todo mundo que gosta, mas se quiserem posso ensinar vocês a fazerem em um próximo post!

Patê de ricota com tomate seco
  • 300 g de ricota
  • 70 g de tomate seco
  • 4 colheres de sopa de requeijão
  • sal a gosto

Em uma tigela amasse a ricota com o garfo. Pique o tomate seco em pedaços pequenos, junte com a ricota amassada e com o requeijão, misture bem e coloque sal se necessário. Se quiser pode bater no liquidificador ou processador, mas assim fica mais gostoso! 🙂

Patê de azeitonas
  • 3/4 xícara de azeitona preta sem caroço
  • 100 g de creme de leite
  • 100 g de ricota
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • Sal a gosto

Bata a ricota, o creme de leite e o azeite no liquidificador, vá acrescentando as azeitonas e provando, até que fique a seu gosto. Quem gostar mais forte pode colocar mais azeitonas, ou acrescentar azeitona picada depois do pate pronto. Coloque o sal por ultimo, se achar necessário. Leve a geladeira por cerca de 2 horas antes de servir.

Patê de presunto
  • 100 g de ricota
  • 250 g de presunto
  • 1 caixa de creme de leite

Bata tudo no liquidificador e leve a geladeira por 2 horas antes de servir.

Sirvo todas com torradas, ou com pão de forma integral (cortada em 4 partes).
** Não tem fotos por que fiz no final de semana, e esqueci de fotografar. 😦

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Um comentário em “Patês de presunto, ricota e azeitona.

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